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Arepas

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El relleno que acompaña las arepas es tan esencial como la cultura misma de la arepa, tanto así que con el tiempo han nacido diferentes tipos y casi "personalidades"

7 Tipos de Arepas según su relleno

La arepa es la reina de la gastronomía venezolana, en eso no hay duda. Desde tiempos precoloniales la preparación de tortillas a  base de maíz ha sido una de las opciones más populares para los desayunos, cenas e incluso almuerzos de estas tierras.

Más allá de su preparación, el relleno que acompaña las arepas es tan esencial como la cultura misma de la arepa, tanto así que con el tiempo han nacido diferentes tipos y casi “personalidades” de esta riquísima preparación de la harina de Maíz.

¡Aquí te dejamos 7 Tipos de Arepas según su relleno!

1.La Reina Pepiada

Cuando Susana Duijm se coronó como la primera Miss Mundo, un venezolano honró su hito con la arepa Reina Pepiada. Aguacate, mayonesa y pollo son desde hace años la realeza de las arepas venezolanas con esta deliciosa mezcla.

Una variación de la Reina Pepiada es La Sifrina, que le añade queso amarillo a la base de aguacate, mayonesa y pollo.

 

2.Catira

Una explosiva mezcla de pollo con queso amarillo, con ese toque salado que cae bien en cualquier desayuno.

3. Pelúa

La Pelúa combina lo mejor de la carne mechada con el queso amarillo rallado, se le conoce así porque te recuerda las hebras de cabello rubio y marrón.

4.Pabellón

Por supuesto, que el mundo de arepas no estaría completo sin el sabor del Pabellón. Las tajadas, caraotas, carne mechada y queso acompañan a esta potente arepa.

5.Rompecolchón

Los populares mariscos en vinagreta son el poderoso atractivo de esta arepa.

 

6. Dominó

Visualmente esta combinación te hace pensar en el popular juego de mesa, con caraotas negras y queso blanco su sabor crea un contraste interesante.

 

7. Llanera

Tiras de carne de res bien adobada, rodajas de tomate y aguacate, y queso guayanés.

 

 

Bonus:

También está la arepa rumbera con pernil horneado y queso amarillo rallado; la de perico con tortilla de tomate cebolla y huevo y la Patapata rellena con queso amarillo, caraotas negras y aguacate en lonjas.

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Preparar el desayuno un domingo resulta bastante tedioso, pero esta receta de arepas de trigo andinas te hará la mañana más sencilla

Sí, ya lo sabemos, cocinar un domingo por la mañana resulta tedioso, pero esta receta súper sencilla y deliciosa te hará cambiar de parecer. Prepara un buen desayuno de domingo con arepas de trigo, una mezcla que ofrece un sabor particular de los rincones andinos.
Como toda arepa puedes comerla con queso, jamón o cualquier tipo de relleno, aunque debes tomar en cuenta que la combinación del sabor resulte agradable. Estas arepas a base de harina de trigo saben diferente a las de maíz precocido y son un acompañante ideal para la pisca andina.
Ingredientes:
2  tazas de harina de trigo (o con ¼ cucharadita rasa de bicarbonato o polvo de hornear)
3 cucharadas de leche en polvo.
½ (o al gusto) cucharadita de sal
1 cucharada de Azúcar
1½ cucharada de mantequilla
1 huevo
¡Prepáralas!
  1. Mezcla la harina con la leche, azúcar, y sal (y el polvo de hornear si se requiere).
  2. Agrega la mantequilla y el huevo y combinalo bien sin que queden grumos y por último agregarle agua lenta y constantemente.
  3. Amasa fuertemente hasta que no se pegue en las manos, si es necesario se le agrega un poquito más de harina.
  4. Deja reposar por una hora,  forma las arepas de forma con un tamaño de un plato de postre y más o menos un dedo de grosor, pincha ligeramente con un tenedor para evitar que se abomben.
  5. Móntalas en el budare o plancha cambiándola de lado frecuentemente, hasta que comiencen a dorarse.
  6. ¡Disfruta de tus arepas de trigo andinas!
Fuente:recetasdemartha.blogspot.com