Sopa de pimentón asado ¡Prepárala así de fácil!

El pimentón es un alimento altamente rico en Vitamina C, un elemento capaz de mantener nuestras defensas en la batalla contra virus y enfermedades

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Sopa de pimentón asado

El pimentón es un alimento altamente rico en Vitamina C, un elemento capaz de mantener nuestras defensas en la batalla contra virus y enfermedades, por eso incluirlo en nuestro día resulta beneficioso para la salud.¡Aprende a prepararlos en una sopa de pimentón asado!

  Ingredientes para la Sopa de pimentón asado
  • 4 Tazas de caldo de pollo
  • 6 Pimentones asados sin piel
  • 2 Cdas. de mantequilla
  • 1 Cebolla picada
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Taza de crema de leche
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 6 Ramitas de tomillo fresco
  • Pancitos tostados en cuadritos
  • Aceite de oliva
  • Picante al gusto
Preparación
Cocina con anticipación un gustoso caldo de pollo.
Asa en el horno a 450º F los seis pimentones cubiertos con aceite de oliva.
Cuando doren, sácalos y quítales la piel .
Sudar en una sartén con mantequilla los dientes de ajo y las cebollas picadas.
Licua los pimentones asados con el caldo y el sofrito de ajo y cebolla.
Añade sal, pimienta negra recién molida y unas gotas de picante al gusto.
Al servir, agrega la crema de leche.
Servir caliente y adornar con pancitos tostados en cuadritos pequeños y ramitas de tomillo.
Fuente: recetas.com

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