Funche criollo ¡Aprende a prepararlo!

El funche es una torta salada que se prepara con maíz ¡Una excelente opción para aprovechar los diferentes ingredientes que hay en casa!

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El funche es una receta venezolana que se prepara con harina de maíz. Es un especie de torta salada con un toque de pollo.

Ingredientes del funche

  • 200 grs de harina de maíz
  • Onoto o cúrcuma para dar color a la harina
  • Aceite
  • 1 L. Caldo de pollo o agua
  • Una pechuga de pollo
  • Sal
  • Pimentón
  • Cebolla
  • Ajo
  • Ajoporro
  • Aceitunas
  • Alcaparras

Preparación:

  1. Pica todos aliños finamente. En un caldero pon a sofreír las cebollas, la zanahoria. Al estar un poco traslucido se incorporan los demás ingredientes.
  2. Al estar listo el sofrito agrega el caldo o el agua. Deja hervir y cuando todo ablande se baja el fuego y añade poco a poco la harina sin dejar de revolver con una cuchara de madera.
  3. Incorpora harina hasta formar una masa gruesa. El punto ideal es el de textura como si fueses a hacer croquetas, que despegue del caldero.
  4. Coloca un chorrito de aceite en un recipiente y agrega la preparación y compáctalo con una cuchara.
  5. Deja que se enfríe, desmolda y córtalo en porciones individuales.

Fuente: notiactual.com

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