5 razones para amar la Guasacaca + Receta

5 razones para amar la Guasacaca + Receta

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Existen muchas razones para amar la guasacaca, una salsa que acompaña los mejores platos con un sabor ricamente venezolano

guasacaca venezolana

Existe un tesoro muy bien guardado en la gastronomía venezolana, su sabor es indiscutiblemente un ícono que acompaña a una buena carne asada o a una simple yuca. Ese toque único del aguacate es una mezcla perfecta de sabor un tanto ácido que le queda bien a cualquier plato.

1. Es la reina de las parrilladas

Carnes, pollos, pasteles, empanadas, arepas; la guasacaca queda bien con todo sabor que decida acompañarla. Realmente, resulta hasta díficil pensar en una buena parrilla sin el toque de esta delicia.

 

2. ¡Tiene aguacate! ¿Necesitas algún otro motivo?

Además de los beneficios de este fruto rico en grasas saludables, el sabor del aguacate es el alma de esta preparación.

3.¡También la puedes aplicar con perros calientes!

guasacaca

4. La Guasacaca está repleta de beneficios para salud

Una pieza de esta fruta ofrece grasas monoinsaturadas, ácido oléico y alfa-linoleico (conocido popularmente como ácidos grasos Omega 3).

5. Es la versión venezolana del Guacamole pero mejor

Solo necesitas aguacate, ajo, cebolla, ajo, cilantro, perejil, pimentón, aceite, y vinagre, todo picadito en pedazos pequeños y tendrás una rica guasacaca que tiene ese sabor exótico directamente de nuestra tierras.

Ingredientes

  • Aguacate
  • Cebolla mediana
  • 2 Dientes de ajo
  • Pimentón verde pequeño
  • Ramillete de cilantro
  •  Ramillete de perejil
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Retiras la concha del aguacate y la semilla, pique en trozos, colocas en un procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro y perejil, y enciendes el procesador, agregas poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimientas al gusto. Puede ser mas espesa o ligera.

¡Ahora puedes aplicarsela a todo lo que desees!

Autor: Katiusa Casanova

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